Gastronomia

Come diventare un cake designer in 5 passi

Scopri ciò che serve per diventare un cake designer. Scopri le mansioni lavorative e le prospettive di lavoro per scoprire se questa è la tua carriera. I cake designer studiano l’arte della decorazione e della produzione di dolci speciali. In genere, devono lavorare a stretto contatto con i clienti per comprendere chiaramente la loro visione della torta che vogliono. I decoratori danno vita ...

Solo grazie a materie prime di qualità è possibile realizzare piatti eccellenti. Ogni prodotto ha tratti distintivi particolari, caratteristiche organolettiche e utilizzi diversi in cucina. Qual è la prima regola per portare in tavola del cibo di qualità? Requisito fondamentale è un buon rapporto con i produttori. La scelta del produttore inizia con un viaggio alla ricerca non solo delle cose ma s...

formaggi

Tra le eccellenze gastronomiche italiane un posto d’onore è sicuramente occupato dal formaggio. Molle, stagionato, italiano o straniero, purchessia, lo adoro in tutte le sue molteplici sfaccettature e varianti. Nella produzione del formaggio, l’Italia non ha nulla da invidiare ai colleghi europei, vantando una varietà e qualità di assoluto rilievo, con tantissime tipologie a marchio DO...